Beer Can Chicken

Ingrediënten:

• Een flinke kip van 1 tot 1½ kilo, schoongemaakt
• Smoke House BBQ Seasoning
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 blikje bier

Bereidingswijze:

Spoel de kip goed af van binnen en buiten en dep de kip droog. Wrijf de kip in met de olijfolie en de Smoke House BBQ Seasoning. Open het blikje bier en drink deze voor de helft leeg. Zet het halfvolle blikje op een vlakke ondergrond. Pak nu de kip beet en schuif deze op zijn kop over het blikje bier, zodat deze in de buikholte verdwijnt. Zet de kip samen met het blikje voorzichtig op de verhitte barbecue met de voorpoten naar voren. De kip moet indirect verhit worden, dus zorg dat er geen kolen direct onder de kip liggen. Doe de deksel van de BBQ dicht en grill gedurende 90-120 minuten, afhankelijk van de grootte van de kip. De kip is gaar als het vocht bij het inprikken helder is. Haal de kip met het blikje voorzichtig van de BBQ en laat 10 minuten rusten. Verwijder het blikje en server de kip.

Probeer dit ook eens met Cajun Seasoning en appelcider of appelsap.

		Smokehouse BBQ Seasoning (0960310) Een lekker alternatief voor onze BBQ Seasoning. Deze kruidenmix heeft een iets sterkere rooksmaak. Voor de liefhebber dus!Inhoud: 170 gram ... € 4 95
		Cajun Seasoning & Rub (0960010) Cajun was het begin van fusion cooking. Van oorsprong uit de Amerikaanse staat Louisiana, maar onderhand heeft deze smaak ... € 4 95