Sint-jakobsschelpen in Honey Sesame saus (voorgerecht)

Een bijzonder voorgerecht voor 4 personen, dat ook nog eens heel gemakkelijk te maken is.

Ingrediënten:

• 500 gram Sint-jakobsschelpen
• 1 dl witte wijn
• Een halve fles Honey Sesame
• Schijfjes citroen

Bereidingswijze:
Pocheer de schelpen 1 minuut in de witte wijn. Schep de schelpen uit het vocht en snij ze in plakjes. Schep ze door de Honey Sesame en laat 10 minuten staan. Breng het geheel langzaam aan de kook onder voortdurend roeren. Voeg eventueel wat bloem en boter toe om de saus te binden. Verdeel het mengsel over 4 borden en garneer met citroen.

Serveer met toast.