|
Buffalo Chicken Wings Echte hot wings om uw vingers bij af te likken. De voorbereidingstijd is ongeveer 15 minuten. Het geheim van dit recept is het laten rusten van de kippenvleugeltjes in de koelkast voor ongeveer 1 tot 1 1/2 uur.
Ingrediënten:
- 20 kippenvleugeltjes
- 115 gram boter
- 120 ml South Western saus
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel zout
- 1 snufje knoflookpoeder
- Peper uit de molen naar smaak
- 125 gram bloem
Bereidingswijze:
Meng in een kom de bloem, de paprikapoeder, de cayennepeper en het zout. Voeg de kippenvleugeltjes toe en meng door het bloemmengsel tot de vleugeltjes volledig bedekt zijn. Denk de kom af en laat 1 tot 1 1/2 uur rusten in de koelkast.
Verwarm vervolgens de boter, de South Western saus en de knoflookpoeder op een zacht vuurtje totdat de boter is gesmolten en de boter en de saus goed gemengd zijn. Haal de saus van het vuur en houdt het warm.
Verwarm de frituurpan tot 190 graden Celsius. Frituur de kippenvleugeltjes in ongeveer 10 tot 15 minuten goudbruin. Laat even uitlekken en doe ze in een schaal. Voeg de saus toe en roer even totdat de vleugeltjes gelijkmatig bedekt zijn met de saus. Serveer met bleekselderij en een blue cheese dressing.
|
|
